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黑森林蛋糕是怎么由来的

发布日期:2019-10-26 作者:江苏西点培训学校 点击:

  喜欢吃甜点的人肯定知道黑森林蛋糕,即使不喜欢吃估计基本上也知道,因为黑森领蛋糕实在是太有名了。其实黑森林蛋糕应翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当的。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。江苏西点培训学校的小编就跟各位说说这黑森林蛋糕的由来吧。
  相传在很久以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁,而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!
  虽然现在德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例,也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!
  所以黑森林呀,不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林指的是一个地方,位于德国西南的一个山区,从巴登巴登往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,如果有机会在此地享受黑森林时,不妨细心的留意一下蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感。
  相信各位肯定更加了解黑森林蛋糕的,如果还有没吃过这种蛋糕的。可以去甜品店去买吃吃看,真的很吃,要不然也不会流传这么广了。

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